特許

J-GLOBAL ID：200903030707005132

パン粉類似物

発明者： 山本 順子
出願人/特許権者： 日清デイー・シー・エー食品株式会社
代理人 (1件)： 有賀 三幸 (外3名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平6-109249
公開番号（公開出願番号）：特開平7-313086
出願日： 1994年05月24日
公開日（公表日）： 1995年12月05日
要約：

【要約】【構成】 ポテトフレークと食用硬化油脂フレークとから成るパン粉類似物。【効果】 火通りが良く、衣のねちゃつき感のないクリスピーな食感かつボリュームのある優れた外観のフライ食品が得られる。

請求項（抜粋）：

ポテトフレークと食用硬化油脂フレークとから成るパン粉類似物。

IPC (2件)：

A23L 1/176 ,  A23L 1/2165