特許

J-GLOBAL ID：200903030807955235

低糖クッキー

発明者： 永井 鑑 ,  大野 邦子
出願人/特許権者： 東京医科歯科大学長
代理人 (1件)： 鈴江 武彦 (外5名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2001-127944
公開番号（公開出願番号）：特開2002-320440
出願日： 2001年04月25日
公開日（公表日）： 2002年11月05日
要約：

【要約】【課題】 少量で栄養価が高く、消化がよく、手軽に利用できる低糖クッキーを提供すること、および前記低糖クッキーの医療分野での使用を提供すること。【解決手段】 (1)栄養補助食品としての低糖クッキーであって、その成分として、小麦粉、消化態栄養剤、低カロリー甘味料、卵黄、およびバターを含む低糖クッキー、(2)前記(1)に記載の低糖クッキーであって、更に香味成分を含む低糖クッキー、(3)前記(1)または(2)に記載の低糖クッキーの、ダンピング症状を起こす可能性がある患者の食事における使用、並びに、(4)前記(1)または(2)に記載の低糖クッキーの、胃切後患者の食事における使用。

請求項（抜粋）：

栄養補助食品としての低糖クッキーであって、その成分として、小麦粉、消化態栄養剤、低カロリー甘味料、卵黄、およびバターを含むことを特徴とする低糖クッキー。

IPC (2件)：

A21D 13/08 ,  A23L 1/307

FI (2件)：

A21D 13/08 ,  A23L 1/307

Fターム (14件)：

4B018LB01 ,  4B018MD27 ,  4B018MD52 ,  4B018MD57 ,  4B018MD59 ,  4B018MD67 ,  4B018MD91 ,  4B032DB21 ,  4B032DK11 ,  4B032DK29 ,  4B032DK31 ,  4B032DK32 ,  4B032DL20 ,  4B032DP10

引用特許：

審査官引用 (3件)

• 特開平1-312960
  
• 良好な甘味を有する甘味組成物
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平10-307495   出願人：三栄源エフ・エフ・アイ株式会社
• 特開平1-312960