貝殻から得られるカルシウム塩結晶化抑制蛋白とその製造方法、ならびにその利用

発明者： , ,
出願人/特許権者： ,
代理人 (1件)：川崎好昭
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2005-074545
公開番号（公開出願番号）：特開2006-256985
出願日： 2005年03月16日
公開日（公表日）： 2006年09月28日
要約：

【課題】体内でのカルシウムの結晶化を抑制し、腸管内での吸収を促進する作用を有する蛋白及び該蛋白の製造方法の提供を目的とする。さらに、該蛋白を有効成分とするカルシウム塩結晶化抑制・吸収促進剤、並びに該蛋白を含有してなる飲食物、飼料の提供を目的とするものである。【解決手段】貝殻、特にホタテ貝殻をクエン酸等のオキシカルボン酸およびそれらの塩又はその水和物存在下で抽出することにより、炭酸カルシウム、リン酸カルシウム、シュウ酸カルシウム等に対するカルシウム塩結晶化抑制能を有する蛋白を高収率で取得することができた。また、本発明の蛋白は、飲料、食品、または試料に混合して使用することが可能であり、さらには、カルシウム吸収促進剤、結石症の治療および/または予防剤、骨粗鬆症の治療および/または予防剤として有効である。【選択図】なし

請求項（抜粋）：

貝殻をキレート化剤含有水性媒体で抽出して得られるカルシウム塩結晶化抑制能を有する蛋白。

IPC (13件)：

C07K 2/00 , A23J 3/04 , A23K 1/16 , A23K 1/175 , A23L 1/304 , A23L 1/305 , A61K 35/56 , A61P 1/16 , A61P 9/10 , A61P 19/08 , A61P 19/10 , A61P 43/00 , A61K 38/00

FI (13件)：

C07K2/00 , A23J3/04 501 , A23K1/16 304A , A23K1/175 , A23L1/304 , A23L1/305 , A61K35/56 , A61P1/16 105 , A61P9/10 101 , A61P19/08 , A61P19/10 , A61P43/00 111 , A61K37/02

Fターム (40件)：

2B150DD01 , 2B150DH04 , 4B018MD04 , 4B018MD20 , 4B018MD75 , 4B018ME05 , 4B018MF01 , 4C084AA02 , 4C084AA06 , 4C084BA03 , 4C084CA47 , 4C084DC50 , 4C084MA52 , 4C084NA14 , 4C084ZA452 , 4C084ZA772 , 4C084ZA962 , 4C084ZA972 , 4C084ZC022 , 4C087AA01 , 4C087AA02 , 4C087AA04 , 4C087BB16 , 4C087CA06 , 4C087MA52 , 4C087NA14 , 4C087ZA45 , 4C087ZA77 , 4C087ZA96 , 4C087ZA97 , 4C087ZC02 , 4H045AA10 , 4H045AA20 , 4H045AA30 , 4H045BA10 , 4H045CA50 , 4H045EA20 , 4H045FA71 , 4H045GA01 , 4H045HA05

引用特許：

出願人引用 (7件)

特開昭58-170440号公報
ミネラル吸収促進飲食品
公報種別：公開公報出願番号：特願平6-034518 出願人：明治製菓株式会社
ポリ-γ-グルタミン酸を含有する飼料
公報種別：公開公報出願番号：特願平8-079922 出願人：味の素株式会社, 伊藤忠飼料株式会社

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