特許
J-GLOBAL ID：200903030968718551
冷凍濃縮飲料
発明者：
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
浅村 皓 (外3名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平10-319317
公開番号（公開出願番号）：特開平11-221061
出願日： 1998年11月10日
公開日（公表日）： 1999年08月17日
要約：
【要約】【課題】 液体の添加により起泡乳トッピングを有するホット飲料を得る冷凍濃縮、通気乳の使用。【解決手段】 明白な別の部分を構成するフレーバ付与飲料ベースおよ冷凍乳濃縮物を含む製品で、冷凍乳にはガスを添加する。製品は液体の添加および溶融により起泡性乳トッピングを有するフレーバ付与飲料を供する。
請求項（抜粋）：
流体製品の添加により、乳をベースとする起泡トッピングを有するホット飲料の製造に対し少なくとも150%のオーバランを有する冷凍濃縮乳の使用。
IPC (6件)：
A23L 2/38
, A23C 9/18
, A23F 5/24
, A23G 1/00
, A23L 2/00
, A23L 2/40
A23L 2/38 P
, A23C 9/18
, A23F 5/24
, A23G 1/00
, A23L 2/00 X
, A23L 2/40
