米穀の複合的利用法

発明者： , , , ,
出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平5-054965
公開番号（公開出願番号）：特開平6-253880
出願日： 1993年02月19日
公開日（公表日）： 1994年09月13日
要約：

【要約】【目的】本発明は廉価な米糠や砕米を原料としてCGTaseの働きによりサイクロデキストリンを生産し、さらに、利用価値の高い蛋白質濃縮米粉およびグルコースを副産物として得る方法を提供する。【構成】白糠または砕米を原料として酵素処理し、サイクロデキストリン、発酵原料用グルコースおよび高蛋白質米粒画分を段階的に製造する。

請求項（抜粋）：

白糠または砕米を原料として酵素処理し、サイクロデキストリン、発酵原料用グルコースおよび高蛋白質米粒画分を段階的に製造することを特徴とする白糠及び砕米の複合的利用方法。

IPC (3件)：

C12P 19/18 , A23J 3/14 , A23L 1/10

引用特許：

審査官引用 (5件)

特公昭47-000010
特開昭53-072837
特開昭62-100297

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