特許

J-GLOBAL ID：200903031690098677

ビール中の微量日光臭成分である3-メチル-2-ブテン-1-チオールの微量分析法

発明者： 舛田 晋 ,  菊池 かおり
出願人/特許権者： アサヒビール株式会社
代理人 (1件)： 友松 英爾 (外1名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平11-139328
公開番号（公開出願番号）：特開2000-329758
出願日： 1999年05月19日
公開日（公表日）： 2000年11月30日
要約：

【要約】【課題】 日光臭の原因物質であるMBTを官能閾値濃度より低い領域においても検出可能とする新規な分析法の提供。【解決手段】 被検体であるビール中に不活性ガスを吹き込みビール中に含有されている微量揮発性成分をビールから追い出し、これを捕集剤で捕集したのち、捕集成分を、加熱脱着装置、キャピラリーガスクロマトカラムを通した後、質量分析器で検出することを特徴とするビール中の微量日光臭成分である3-メチル-2-ブテン-1-チオールの微量分析法。

請求項（抜粋）：

被検体であるビール中に不活性ガスを吹き込みビール中に含有されている微量揮発性成分をビールから追い出し、これを捕集剤で捕集したのち、捕集成分を、加熱脱着装置、キャピラリーガスクロマトカラムを通した後、質量分析器で検出することを特徴とするビール中の微量日光臭成分である3-メチル-2-ブテン-1-チオールの微量分析法。

IPC (7件)：

G01N 30/88 ,  G01N 1/22 ,  G01N 27/62 ,  G01N 30/04 ,  G01N 30/08 ,  G01N 30/72 ,  G01N 33/14

FI (8件)：

G01N 30/88 C ,  G01N 30/88 A ,  G01N 1/22 N ,  G01N 27/62 C ,  G01N 30/04 A ,  G01N 30/08 G ,  G01N 30/72 A ,  G01N 33/14

引用特許：

審査官引用 (1件)

• 特開平3-142337