コラーゲン

発明者： ,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：金田暢之 (外2名)
公報種別：公表公報
出願番号（国際出願番号）：特願2001-540159
公開番号（公開出願番号）：特表2003-514919
出願日： 2000年11月29日
公開日（公表日）： 2003年04月22日
要約：

【要約】本発明は新規のコラーゲン製品、その調製法およびタンパク質溶液中の天然コラーゲン含有率をアッセイするための新規の試験に関する。特別なコラーゲン製品を冷水魚の皮膚から抽出する。このコラーゲン製品は高い割合の天然コラーゲンを含み、醸造およびワイン工業でのファイニング剤として使用するために好適である。

請求項（抜粋）：

ホフマン試験で測定して、天然コラーゲンが全タンパク質含分の75%以上であり、アミノ酸残基1000個当たりイミノ酸含分は170個未満であり、加えて次の要求条件: (a)水に溶かした全固体約6mg/mLの溶液で、5°Cで30分間の40000×gでの遠心分離の後に、上澄から回収可能なタンパク質が60%を上回ること、および (b)0.1M酢酸中、10°Cで測定して、固有粘度が13から30dL/gであることのうち少なくとも1つを満たすコラーゲン製品。

IPC (12件)：

C07K 1/14 , A23J 1/04 , A23L 1/00 , A23L 1/305 , A61K 7/00 , A61K 38/17 , A61P 43/00 , A61P 43/00 111 , C07K 14/78 , C12H 1/04 , G01N 31/00 , G01N 33/68

FI (12件)：

C07K 1/14 , A23J 1/04 , A23L 1/00 M , A23L 1/305 , A61K 7/00 K , A61P 43/00 , A61P 43/00 111 , C07K 14/78 , C12H 1/04 , G01N 31/00 V , G01N 33/68 , A61K 37/12

Fターム (52件)：

2G042AA01 , 2G042BD19 , 2G042CB06 , 2G042DA08 , 2G042FA11 , 2G042FB02 , 2G045AA40 , 2G045BB10 , 2G045BB14 , 2G045BB46 , 2G045BB48 , 2G045DA36 , 2G045FA29 , 2G045GC10 , 4B018LB10 , 4B018LE03 , 4B018LE04 , 4B018MD20 , 4B018MF09 , 4B018MF10 , 4B028AC12 , 4B028AG05 , 4B028AG09 , 4B028AP20 , 4B028AS09 , 4B028AS15 , 4B035LC16 , 4B035LE02 , 4B035LG15 , 4B035LG42 , 4B035LP22 , 4C083AD431 , 4C083CC01 , 4C083FF01 , 4C084AA02 , 4C084AA06 , 4C084BA44 , 4C084CA45 , 4C084DC50 , 4C084NA14 , 4C084ZC022 , 4C084ZC512 , 4H045AA10 , 4H045AA20 , 4H045AA30 , 4H045BA10 , 4H045CA52 , 4H045EA01 , 4H045EA15 , 4H045EA20 , 4H045GA01 , 4H045GA15

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