特許

J-GLOBAL ID：200903031932030150

植物ステロール含有乳化製剤

発明者： 各務 龍一 ,  山口 優子
出願人/特許権者： 日清製油株式会社
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平11-057343
公開番号（公開出願番号）：特開2000-245360
出願日： 1999年03月04日
公開日（公表日）： 2000年09月12日
要約：

【要約】【課題】 植物ステロールの乳化性を遺憾無く発揮させ、なおかつそれが配合された加工食品での結晶析出による品質の低下をもたらすことなく使用できる植物ステロール含有乳化製剤の提供。【解決手段】 植物ステロールを40〜99重量%および有機酸を1〜60重量%含むことを特徴とする植物ステロール含有乳化製剤に関する。

請求項（抜粋）：

植物ステロールを40〜99重量%および有機酸を1〜60重量%含むことを特徴とする植物ステロール含有乳化製剤。

Fターム (6件)：

4B035LC05 ,  4B035LG04 ,  4B035LG07 ,  4B035LG14 ,  4B035LG54 ,  4B035LK13