特許
J-GLOBAL ID：200903031939136701
密封容器入り層状ゲル化食品およびその製造方法
発明者：
,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
佐藤 一雄 (外2名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平6-298651
公開番号（公開出願番号）：特開平8-154611
出願日： 1994年12月01日
公開日（公表日）： 1996年06月18日
要約：
【要約】【目的】 好ましい層構造の密封容器入り層状ゲル化食品およびその製造法の提供。【構成】 開封可能な蓋を有する密封容器に収容した層状ゲル化食品からなる密封容器入り層状ゲル化食品であって、蓋に近い、容器上部にある上層部分が比重の大きいゲル化及び/又はゾル状食品あるいはペースト食品からなり、蓋から離れた下層部分が比重の小さいゲル化食品からなること、を特徴とする密封容器入り層状ゲル化食品、ならびに、上部を蓋により密封可能な食品容器に、比重の小さいゲル化食品材料および比重の大きいゲル化及び/又はゾル状食品あるいはペースト食品材料を充填し、容器を密封後反転させてその上下を逆転させ、この反転に際して各食品材料をその比重差に応じて層状に分離させ、その状態で充填食品材料をゲル化させること、を特徴とする密封容器入り層状ゲル化食品の製造法。
請求項（抜粋）：
開封可能な蓋を有する密封容器に収容した層状ゲル化食品からなる密封容器入り層状ゲル化食品であって、蓋に近い容器上部にある上層部分が比重の大きいゲル化及び/又はゾル状食品あるいはペースト食品からなり、蓋から離れた下層部分が比重の小さいゲル化食品からなることを特徴とする密封容器入り層状ゲル化食品。
IPC (2件)：
前のページに戻る
