特許

J-GLOBAL ID：200903032107313766

海洋深層水またはその濃縮・乾燥品で処理した魚卵加工品

発明者： 井上 広滋 ,  岡田 ゆかり
出願人/特許権者： 日本水産株式会社
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-049471
公開番号（公開出願番号）：特開2001-231511
出願日： 2000年02月25日
公開日（公表日）： 2001年08月28日
要約：

【要約】【課題】 身締まりが良く、塩辛さが低く、旨みが強く、生臭みが少ない、魚卵加工品を提供する。【解決手段】 魚卵を海洋深層水または海洋深層水の濃縮あるいは乾燥品で処理する。

請求項（抜粋）：

海洋深層水または海洋深層水の濃縮あるいは乾燥品で処理した魚卵加工品。

IPC (2件)：

A23L 1/328 ,  A23B 4/02

FI (2件)：

A23L 1/328 Z ,  A23B 4/02 A

Fターム (11件)：

4B042AC01 ,  4B042AC02 ,  4B042AC03 ,  4B042AD40 ,  4B042AG16 ,  4B042AG17 ,  4B042AG24 ,  4B042AG28 ,  4B042AG33 ,  4B042AH09 ,  4B042AK01