脱脂乳ペプチド入り乳製品乳酸菌飲料

発明者：
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：鯨田雅信
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平11-281999
公開番号（公開出願番号）：特開2001-095481
出願日： 1999年10月01日
公開日（公表日）： 2001年04月10日
要約：

【要約】【目的】人体への吸収効率の低い脱脂粉乳の分量は従来よりも少なくしつつ、人体に吸収される乳成分の量を高めることを可能にした乳製品乳酸菌飲料を提供する。【構成】約2.0〜2.9重量%の脱脂粉乳と、約3.5〜3.9重量%の脱脂乳ペプチド(平均鎖長は2又は3)と、約18〜21重量%の果糖・ぶどう糖・液糖などの糖類と、約0.05〜0.1重量%のヨーグルトフレーバーなどの香料と、約72〜77重量%の水と、1000万個/cc以上の生菌乳酸菌と、が均質に混合されて成る、ことを特徴とする脱脂乳ペプチド入り乳製品乳酸菌飲料である。

請求項（抜粋）：

約2.0〜2.9重量%の脱脂粉乳と、約3.5〜3.9重量%の脱脂乳ペプチド(平均鎖長は2又は3)と、約18〜21重量%の果糖・ぶどう糖・液糖などの糖類と、約0.05〜0.1重量%のヨーグルトフレーバーなどの香料と、約72〜77重量%の水と、1000万個/cc以上の生菌乳酸菌と、が均質に混合されて成る、ことを特徴とする脱脂乳ペプチド入り乳製品乳酸菌飲料。

IPC (3件)：

A23C 9/13 , A23L 1/30 , A23L 1/305

FI (3件)：

A23C 9/13 , A23L 1/30 B , A23L 1/305

Fターム (16件)：

4B001AC02 , 4B001AC05 , 4B001AC06 , 4B001AC31 , 4B001AC43 , 4B001AC99 , 4B001BC03 , 4B001EC05 , 4B018LB07 , 4B018LB08 , 4B018MD20 , 4B018MD71 , 4B018MD86 , 4B018MD89 , 4B018ME11 , 4B018MF02

引用特許：

審査官引用 (4件)

特公昭35-015425
特公昭48-004540
特公昭35-015425

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