γ-ポリグルタミン酸を主成分とする健康飲食品

発明者： , , , ,
出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平3-260630
公開番号（公開出願番号）：特開平5-095767
出願日： 1991年10月08日
公開日（公表日）： 1993年04月20日
要約：

【要約】【目的】新しいカルシウム吸収促進効果を有する食品素材を提供することを目的とする。【構成】γ-ポリグルタミン酸又はその塩はカルシウム吸収促進効果を有する新しい食品素材として有用である。特徴としてカルシウム可溶化能は、カゼインホスホペプチドと比較して低いが、併存するリン酸による影響をほとんど受けない。

請求項（抜粋）：

カルシウムイオンとγ-ポリグルタミン酸またはその塩を主成分とするカルシウム吸収促進効果を有する健康飲食品

IPC (5件)：

A23L 1/30 , A21D 2/24 , A23G 3/00 , A23L 1/304 , A23L 2/00

引用特許：

審査官引用 (1件)

特開平3-030648

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