特許
J-GLOBAL ID：200903032317172081
焙煎方法及び装置
発明者：
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
北村 修
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平3-288352
公開番号（公開出願番号）：特開平5-123143
出願日： 1991年11月05日
公開日（公表日）： 1993年05月21日
要約：
【要約】【目的】 加熱処理中における酸化を有効に防止できる焙煎方法及び焙煎装置を提供する。【構成】 密封又はそれに近い状態に維持される焙煎室Bに不活性ガスを供給した状態で加熱して焙煎処理する焙煎方法であり、焙煎室Bと、焙煎室Bを加熱する加熱手段10と、焙煎室Bに不活性ガスを供給するガス供給手段26とが設けられていることを特徴とする。
請求項（抜粋）：
焙煎室(B)を通常の空気よりも酸素含有率を少なくした状態で加熱して焙煎処理する焙煎方法。
IPC (4件)：
A23N 12/10
, A23F 5/04
, A23F 5/10
, A23N 12/12
