特許
J-GLOBAL ID:200903032588087489

生牡蠣等、活魚介類の洗浄殺菌方法とその装置

発明者:
出願人/特許権者:
公報種別:公開公報
出願番号(国際出願番号):特願2003-000030
公開番号(公開出願番号):特開2003-259755
出願日: 2003年01月06日
公開日(公表日): 2003年09月16日
要約:
【要約】【課題】この発明は、生牡蠣等、生食用の活魚介類等並びにその処理装置・用具等を洗浄・殺菌する方法とその装置に関するものである。養殖産地海面の汚染が進行し生牡蠣等、生食用の活魚介類等に大きな影響が出ている。これら生鮮食品の汚れの除去と殺菌、除菌を行ない、生きたまま無菌の状態で輸送する事が簡単に、しかも確実に出来る方法とその装置を提供する事が解決しようとする課題である。【解決手段】苛性ソーダと食塩の混合した電解質水溶液、又は海水に苛性ソーダ等を加えアルカリ性とした用水を電解装置で電気分解し、生成した電解水を水道水又は使用する海水等の用水に希釈混合して生牡蠣等、活魚介類並びにその処理装置・用具・用水等を洗浄・殺菌する。
請求項(抜粋):
苛性ソーダと食塩の混合した電解質水溶液を電解装置(1)で電気分解し、生成した電解水をそのまま使用するか、水道水又は使用する海水等の用水に希釈混合して使用する事を特徴とする生牡蠣等、活魚介類並びにその処理装置・用具・用水等の洗浄・殺菌方法。
IPC (3件):
A01K 61/00 ,  B08B 3/08 ,  C02F 1/46
FI (3件):
A01K 61/00 E ,  B08B 3/08 Z ,  C02F 1/46 A
Fターム (20件):
2B104AA26 ,  2B104BA13 ,  2B104DA06 ,  2B104EF09 ,  3B201AA46 ,  3B201AB03 ,  3B201BB02 ,  3B201BB92 ,  3B201BB94 ,  3B201BB96 ,  4D061DA02 ,  4D061DA04 ,  4D061DA06 ,  4D061DB07 ,  4D061EA02 ,  4D061EB37 ,  4D061ED12 ,  4D061ED13 ,  4D061FA13 ,  4D061GA22

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