特許

J-GLOBAL ID：200903032657914422

カルシウム補強マンナン組成物

発明者： 小菅 栄市
出願人/特許権者： 秩父こんにゃく株式会社
代理人 (1件)： 宇佐見 忠男
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平10-291991
公開番号（公開出願番号）：特開2000-116352
出願日： 1998年10月14日
公開日（公表日）： 2000年04月25日
要約：

【要約】【課題】本発明は食物繊維を多量に含むマンナン組成物にカルシウムを補強することを課題とする。【解決手段】マンナン原料にゲル化剤もしくは高粘度化剤と有機酸のカルシウム塩および/または天然カルシウム含有物を添加してカルシウムを補強し、ゲル化もしくは高粘度化せしめる。

請求項（抜粋）：

マンナン原料にゲル化剤もしくは高粘度化剤と有機酸のカルシウム塩および/または天然のカルシウム含有物を添加してゲル化もしくは高粘度化せしめたことを特徴とするカルシウム補強マンナン組成物

IPC (2件)：

A23L 1/212 ,  A23L 1/304

FI (2件)：

A23L 1/212 102 Z ,  A23L 1/304

Fターム (6件)：

4B016LC07 ,  4B016LG07 ,  4B016LK01 ,  4B016LK02 ,  4B016LQ04 ,  4B018MD04