特許

J-GLOBAL ID：200903032971000397

ブルーベリー抽出エキスの製造法

発明者： 杉本 規矩夫 ,  赤塚 陽一 ,  馬 駿
出願人/特許権者： タマ生化学株式会社
代理人 (1件)： 平木 祐輔 (外1名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平11-218572
公開番号（公開出願番号）：特開2001-046030
出願日： 1999年08月02日
公開日（公表日）： 2001年02月20日
要約：

【要約】【課題】 ブルーベリーを原料として、アントシアニジン配糖体の含量が高いエキスを製造することを課題とする。【解決手段】 ブルーベリーを原料とし、酸性水溶液、酸を含むアルコール又は含水アルコールのいずれかを用いて抽出し、抽出液を合成吸着剤に通すことで吸着させ、アントシアニジン配糖体を合成吸着剤から脱着させた液を濃縮し乾燥することで、解決できることを見出した。

請求項（抜粋）：

(1)ブルーベリーを原料とし、酸性水溶液、酸を含むアルコール又は含水アルコールのいずれかを用いて抽出し、(2)該酸性抽出液を固液分離し、(3)固液分離して得た抽出液を合成吸着剤に吸着させ、アントシアニジン配糖体を合成吸着剤から脱着させ、(4)脱着液を濃縮、乾燥することを含んでなる、ブルーベリー抽出エキスの製造法。

IPC (3件)：

A23L 2/08 ,  A23L 2/52 ,  A23L 1/30

FI (3件)：

A23L 2/08 ,  A23L 1/30 B ,  A23L 2/00 F

Fターム (14件)：

4B017LC03 ,  4B017LG01 ,  4B017LK07 ,  4B017LL09 ,  4B017LP01 ,  4B017LP02 ,  4B017LP03 ,  4B017LP07 ,  4B018MD52 ,  4B018ME04 ,  4B018ME08 ,  4B018MF01 ,  4B018MF06 ,  4B018MF14