特許

J-GLOBAL ID：200903033089155895

脱酸素剤

発明者： 松尾 龍吉 ,  最所 研次 ,  丸田 譲二
出願人/特許権者： 凸版印刷株式会社
代理人 (1件)： 田治米 登 (外1名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平3-185321
公開番号（公開出願番号）：特開平5-007772
出願日： 1991年06月28日
公開日（公表日）： 1993年01月19日
要約：

【要約】【目的】 アスコルビン酸を主体とする脱酸素剤について、酸素吸収速度を早くし、また簡便に製造できるようにし、更に取扱いを容易にし、水分活性が0.8以上を示す食品に適するようにする。【構成】 脱酸素剤は、アスコルビン酸、無機アルカリ性物質、第一鉄塩及び分散剤からなり、分散剤を除いた脱酸素剤中に該アスコルビン酸が少なくとも50重量%含まれており、そして無機アルカリ性物質及び第一鉄塩中の結晶水の割合が、分散剤を除いた脱酸素剤に対し10重量%以下にする。無機アルカリ性物質としては、アルカリ金属水酸化物及び/又はアルカリ金属炭酸塩を使用し、また、分散剤として、活性炭、結晶セルロース及び二酸化ケイ素を併用する。

請求項（抜粋）：

アスコルビン酸、無機アルカリ性物質、第一鉄塩及び分散剤からなる脱酸素剤において、分散剤を除いた脱酸素剤中に該アスコルビン酸が少なくとも50重量%含まれており、そして無機アルカリ性物質及び第一鉄塩中の結晶水の割合を、分散剤を除いた脱酸素剤に対し10重量%以下にすることを特徴とする脱酸素剤。

IPC (5件)：

B01J 20/04 ,  A23L 3/3436 501 ,  B01J 20/22 ,  C09K 15/02 ,  C09K 15/06