特許

J-GLOBAL ID：200903033169497924

鉄-ラクトフェリン複合体及びその製造法

発明者： 桜井 稔夫 ,  小林 直道 ,  内田 俊昭 ,  堂迫 俊一
出願人/特許権者： 雪印乳業株式会社
代理人 (1件)： 藤野 清也 (外1名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平7-086023
公開番号（公開出願番号）：特開平7-304798
出願日： 1995年03月17日
公開日（公表日）： 1995年11月21日
要約：

【要約】【構成】 ラクトフェリン1分子当り、鉄15〜1000分子及び炭酸イオン(重炭酸イオン) 15分子以上を含有する炭酸(重炭酸)-鉄-ラクトフェリン複合体。炭酸(重炭酸)溶液にラクトフェリンおよび鉄の溶液を添加混合する上記複合体の製造法。広範囲のpHで安定であり、耐熱性を有し、鉄独特の収斂味を有しない。【効果】 貧血予防、鉄強化、病原菌付着防止を目的とした食品、医薬品等の原料として有用である。

請求項（抜粋）：

次の性質を示す炭酸および/または重炭酸-鉄-ラクトフェリン複合体。1)ラクトフェリン類1分子当り、鉄を15乃至1000分子および、炭酸および/または重炭酸15分子以上を含有すること、2)pH 2.1以上 9.0以下で常温で少なくとも1ケ月間沈澱を生じないこと、3)加熱しても沈澱を生じないこと、4)鉄独特の収斂味がないこと。

IPC (4件)：

C07K 14/79 ,  A61K 38/16 ACC ,  A61K 38/16 ADZ ,  C07K103:00

FI (2件)：

A61K 37/14 ACC ,  A61K 37/14 ADZ