特許
J-GLOBAL ID：200903033377679297
真空冷却包装システム
発明者：
出願人/特許権者：
,
代理人 (1件)：
唐木 浄治
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平6-265336
公開番号（公開出願番号）：特開平8-119227
出願日： 1994年10月28日
公開日（公表日）： 1996年05月14日
要約：
【要約】【目的】 加熱調理後の食品の冷却包装作業を連続自動化して品質・衛生管理を容易にする。【構成】 加熱調理後の食品2を順次収容する複数の容器3を有すると共に循環させる容器循環ライン4と、このライン4から順次食品2入りの容器3を受け取り密閉して食品2を順次真空冷却した後、給気して容器3を開けて容器循環ライン4に戻す真空冷却ライン5と、容器循環ライン4上の容器3から真空冷却後の食品2を包装材料6内に受け取り包装する投入包装ライン7と、からなることで冷却包装作業を人手を用いることなく連続自動化する。
請求項（抜粋）：
加熱調理後の食品を順次収容する複数の容器を有すると共に複数の容器を循環させる容器循環ラインと、該容器循環ラインから順次食品入りの前記容器を受け取り容器を密閉して食品を順次真空冷却した後給気して容器を開けて前記容器循環ラインに戻す真空冷却ラインと、前記容器循環ライン上の容器から真空冷却後の食品を順次包装材料内に受け取り包装する投入包装ラインと、からなることを特徴とする真空冷却包装システム。
IPC (2件)：
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