特許

J-GLOBAL ID：200903033498829040

こんぶだしの抽出方法

発明者： 渡 俊一 ,  伊田 尚史
出願人/特許権者： 三浦工業株式会社 ,  株式会社三浦研究所
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平9-267945
公開番号（公開出願番号）：特開平11-075761
出願日： 1997年09月11日
公開日（公表日）： 1999年03月23日
要約：

【要約】【課題】 グルタミン酸の効率の良い抽出方法を提供する。【解決手段】 硬度成分を炭酸カルシウム換算で1mg/l(1mgCaCO3 /l)以下含む軟水を用いる。

請求項（抜粋）：

硬度成分を1mgCaCO3 /l以下含む軟水を用いることを特徴とするこんぶだしの抽出方法。

IPC (2件)：

A23L 1/221 ,  A23L 1/337 102

FI (2件)：

A23L 1/221 C ,  A23L 1/337 102