特許

J-GLOBAL ID：200903034165389503

表面冷凍方法並びに装置

発明者： マルムベルク、ジョニー ,  オルソン、レンナールト
出願人/特許権者： フリゴスカンディア・イクイップメント・アクチェボラーグ
代理人 (1件)： 鈴江 武彦 (外4名)
公報種別：公表公報
出願番号（国際出願番号）：特願平10-546880
公開番号（公開出願番号）：特表2001-527633
出願日： 1998年04月23日
公開日（公表日）： 2001年12月25日
要約：

【要約】食品(6)の表面層を冷凍する方法において、この食品は、孔が形成されていないコンベアベルト(7)の上に置かれる。ジェットの形態の冷却空気が孔が形成されていないコンベアベルトの下面に向かって噴射される。この方法を実施するための装置は、孔が形成されていないコンベアベルト(7)に加えて、この孔が形成されていないコンベアベルトの幅全体に渡って広がった領域で、孔が形成されていないコンベアベルトの下面に向かうジェットを発生させるための複数の固定ノズル(14)を有する。

請求項（抜粋）：

食品(6)の表面層を冷凍するための方法において、食品(6)は、孔が形成されていないコンベアベルト(7,11)の上に置かれ、ジェットの形態の冷却空気がこの孔が形成されていないコンベアベルトの下面に向けて噴射されることを特徴とする方法。

IPC (2件)：

F25D 13/06 ,  A23L 3/36

FI (2件)：

F25D 13/06 ,  A23L 3/36 A

引用特許：

審査官引用 (5件)

• 特開昭62-282575
  
• 特開平4-260516
  
• 特開昭62-282575
  
• 特開平4-260516
  
• 特開昭53-103260