特許

J-GLOBAL ID：200903034244344108

微生物由来の不凍タンパク質

発明者： 佐藤 美加 ,  本田 通済 ,  小村 啓悟
出願人/特許権者： 池田食研株式会社
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2003-365227
公開番号（公開出願番号）：特開2004-161761
出願日： 2003年10月24日
公開日（公表日）： 2004年06月10日
要約：

【解決手段】凍結保存や解凍中の氷の再結晶化を防止し、水の凍結温度の低下作用を有することが知られている微生物由来の不凍タンパク質において、フラボバクテリウム(Flavobacterium)属を含む微生物を使用することにより、高い熱ヒステリシス活性を有する微生物由来の不凍タンパク質およびその製造方法を提供する。【効果】本発明により0.5°C以上の熱ヒステリシス活性を有する低温微生物由来の不凍タンパク質を提供することができる。これまでに知られている植物、魚および微生物由来の不凍タンパク質に比べ、高い熱ヒステリシス活性を有しているため、様々な産業分野において利用可能である。【選択図】 なし

請求項（抜粋）：

0.5°C以上の熱ヒステリシス活性を有する微生物由来の不凍タンパク質。

IPC (5件)：

C07K14/195 ,  A23L3/36 ,  C12N5/00 ,  C12N15/09 ,  C12P21/00

FI (5件)：

C07K14/195 ,  A23L3/36 A ,  C12P21/00 B ,  C12N15/00 A ,  C12N5/00

Fターム (34件)：

4B022LA01 ,  4B022LB01 ,  4B022LJ04 ,  4B024AA05 ,  4B024BA80 ,  4B024CA02 ,  4B024GA19 ,  4B024HA08 ,  4B024HA11 ,  4B064AG01 ,  4B064CA02 ,  4B064CC06 ,  4B064CE02 ,  4B064CE04 ,  4B064CE06 ,  4B064CE10 ,  4B064CE11 ,  4B064DA10 ,  4B065AA90X ,  4B065BD12 ,  4B065BD39 ,  4B065CA41 ,  4H045AA10 ,  4H045AA20 ,  4H045AA30 ,  4H045BA10 ,  4H045CA11 ,  4H045EA01 ,  4H045FA72 ,  4H045FA73 ,  4H045GA06 ,  4H045GA22 ,  4H045GA23 ,  4H045GA25

引用特許：

出願人引用 (2件)

• 米国特許第472500号
  
• 米国特許第5869092号
  

引用文献：

出願人引用 (3件)

• Thermal Hysteresis Protein Activity in Bacteria, Fungi, and Phylogenetically Diverse Plants
• Low temperature growth, freezing survival, and production of antifreeze protein by the plant growth
• Identification of an Antifreeze Lipoprotein from Moraxella sp. of Antarctic Origin

審査官引用 (3件)

• Thermal Hysteresis Protein Activity in Bacteria, Fungi, and Phylogenetically Diverse Plants
• Low temperature growth, freezing survival, and production of antifreeze protein by the plant growth
• Identification of an Antifreeze Lipoprotein from Moraxella sp. of Antarctic Origin