特許

J-GLOBAL ID：200903034320288387

抗酸化性組成物

発明者： 柳内 延也 ,  塩谷 茂信
出願人/特許権者： ニューフード・クリエーション技術研究組合
代理人 (1件)： 須藤 政彦
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2003-025210
公開番号（公開出願番号）：特開2004-231902
出願日： 2003年01月31日
公開日（公表日）： 2004年08月19日
要約：

【課題】特定の活性酸素種に対して強い抗酸化作用を有する当該活性酸素種用抗酸化用組成物を提供する。【解決手段】食用家禽類、畜肉類、及び回遊性魚類の1種以上の筋肉より熱水抽出して得られる動物性エキス中のアンセリン-カルノシン混合体の、アンセリンとカルノシンの含量比率を任意に各種エキスを混合することによって、3:1〜1:3の範囲になるように調整し、該アンセリン-カルノシン混合体100mgに対してビタミンC(L-アスコルビン酸又はL-アスコルビン酸ナトリウム)を20〜100mg、ビタミンE(α-トコフェロール)を2.5〜30mgの割合で配合したことを特徴とする水酸化ラジカル、ジ亜塩素酸ラジカル及び過酸化硝酸ラジカルに対して特異的な抗酸化作用を有する当該活性酸素種抗酸化用組成物、及び上記抗酸化用組成物を配合した抗酸化性食品組成物。【選択図】 なし

請求項（抜粋）：

食用家禽類、畜肉類、及び回遊性魚類の1種以上の筋肉より熱水抽出して得られる動物性エキス中のアンセリン-カルノシン混合体の、アンセリンとカルノシンの含量比率を任意に各種エキスを混合することによって、3:1〜1:3の範囲になるように調整し、該アンセリン-カルノシン混合体100mgに対してビタミンC(L-アスコルビン酸又はL-アスコルビン酸ナトリウム)を20〜100mg、ビタミンE(α-トコフェロール)を2.5〜30mgの割合で配合したことを特徴とする水酸化ラジカル、ジ亜塩素酸ラジカル及び過酸化硝酸ラジカルに対して特異的な抗酸化作用を有する当該活性酸素種抗酸化用組成物。

IPC (11件)：

C09K15/30 ,  A23L1/30 ,  A61K31/355 ,  A61K31/375 ,  A61K31/4172 ,  A61P3/10 ,  A61P39/06 ,  A61P43/00 ,  C09K15/06 ,  C09K15/08 ,  C09K15/34

FI (11件)：

C09K15/30 ,  A23L1/30 A ,  A61K31/355 ,  A61K31/375 ,  A61K31/4172 ,  A61P3/10 ,  A61P39/06 ,  A61P43/00 121 ,  C09K15/06 ,  C09K15/08 ,  C09K15/34

Fターム (21件)：

4B018MD20 ,  4B018MD70 ,  4B018MD74 ,  4B018ME03 ,  4B018ME06 ,  4B018MF01 ,  4C086AA01 ,  4C086AA02 ,  4C086BA09 ,  4C086BA18 ,  4C086BC38 ,  4C086MA03 ,  4C086MA04 ,  4C086NA05 ,  4C086ZC35 ,  4C086ZC37 ,  4C086ZC75 ,  4H025AA16 ,  4H025AA17 ,  4H025AA54 ,  4H025BA00

引用特許：

審査官引用 (3件)

• 特開平4-187067
  
• 抗疲労組成物
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2001-144240   出願人：焼津水産化学工業株式会社
• 活性酸素消去用組成物およびその製造法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2000-159136   出願人：備前化成株式会社