麦若葉中のγ-アミノ酪酸含量を高める方法

発明者：
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：南條博道
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平11-204060
公開番号（公開出願番号）：特開2001-029041
出願日： 1999年07月19日
公開日（公表日）： 2001年02月06日
要約：

【要約】【課題】血圧降下作用を有するGABAを高濃度で有する麦若葉、麦若葉粉末、麦若葉搾汁粉末を提供すること。【解決手段】麦若葉を嫌気処理及び/又は20°C〜50°Cで熱処理する。さらに、乾燥してγ-アミノ酪酸含量の高い麦若葉粉末、麦若葉搾汁粉末を得る。

請求項（抜粋）：

麦若葉を嫌気処理及び/又は20°C〜50°Cで保温処理することを特徴とする、麦若葉中のγ-アミノ酪酸含量を高める方法。

IPC (2件)：

A23L 1/30 , A23L 1/212

FI (2件)：

A23L 1/30 B , A23L 1/212 A

Fターム (11件)：

4B016LC07 , 4B016LG16 , 4B016LP01 , 4B016LP08 , 4B016LP13 , 4B018LE03 , 4B018MD09 , 4B018MD48 , 4B018MF06 , 4B018MF07 , 4B018MF14

引用特許：

審査官引用 (1件)

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