特許

J-GLOBAL ID：200903034473186311

可溶性分岐α-グルカンの製造方法、可溶性分岐α-グルカンおよびα-グルカンの老化抑制処理剤

発明者： 小前 幸三 ,  加藤 常夫
出願人/特許権者： 独立行政法人 農業技術研究機構
代理人 (1件)： 柳原 成
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-231364
公開番号（公開出願番号）：特開2002-034587
出願日： 2000年07月26日
公開日（公表日）： 2002年02月05日
要約：

【要約】【課題】 ハイアミロース澱粉およびアミロースなどの直鎖α-グルカンを反応基質として用いて、澱粉枝付け酵素による直鎖α-グルカンの切り出しおよび転移を行うことにより、可溶性でかつ低老化性であり、しかも澱粉本来の消化性および粘性を保持した可溶性分岐α-グルカンを容易に効率よく製造する。【解決手段】 澱粉枝付け酵素をα-グルカンに作用させ、グルカン鎖の分子内および/または分子間転移を行って可溶性分岐α-グルカンの製造する。

請求項（抜粋）：

澱粉枝付け酵素をα-グルカンに作用させ、グルカン鎖の分子内および/または分子間転移を行う可溶性分岐α-グルカンの製造方法。

IPC (3件)：

C12P 19/04 ,  C08B 31/00 ,  C08B 33/00

FI (3件)：

C12P 19/04 Z ,  C08B 31/00 ,  C08B 33/00

Fターム (17件)：

4B064AF12 ,  4B064CA21 ,  4B064CB07 ,  4B064CB28 ,  4B064DA01 ,  4B064DA10 ,  4C090AA02 ,  4C090AA05 ,  4C090BA06 ,  4C090BA07 ,  4C090BA14 ,  4C090BB03 ,  4C090BD03 ,  4C090BD41 ,  4C090CA35 ,  4C090CA42 ,  4C090DA27

引用特許：

審査官引用 (2件)

• 特開昭60-075295
  
• 高度分岐澱粉と該高度分岐澱粉の製造方法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2000-108867   出願人：秋田県