特許

J-GLOBAL ID：200903034632192646

茶葉タンニン類、その製造法及びそれを含有する飲食品

発明者： 蓮田 一郎 ,  岩崎 亮 ,  白石 悟 ,  杉山 謙吉 ,  杉山 和久 ,  白水 聡
出願人/特許権者： 長谷川香料株式会社 ,  森永製菓株式会社
代理人 (1件)： 山本 亮一 (外1名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平10-028612
公開番号（公開出願番号）：特開平11-228565
出願日： 1998年02月10日
公開日（公表日）： 1999年08月24日
要約：

【要約】 (修正有)【課題】 茶葉タンニン類を製造する際に、実質的にカフェインが除去された茶葉タンニン類の製造方法等を提供する。【解決手段】 茶類抽出液を陽イオン交換樹脂と接触処理した後、その処理液にエタノールを添加して沈殿物を生ぜしめ、該沈殿物を濾別除去する。

請求項（抜粋）：

茶類抽出液を陽イオン交換樹脂と接触処理した後、その処理液にエタノールを添加して沈殿物を生ぜしめ、該沈殿物を濾別除去することを特徴とする茶葉タンニン類の製造方法。

IPC (8件)：

C07D311/62 ,  A21D 13/08 ,  A23G 1/00 ,  A23G 3/00 101 ,  A23L 2/00 ,  A23L 2/52 ,  A23L 2/38 ,  A61K 35/78

FI (8件)：

C07D311/62 ,  A21D 13/08 ,  A23G 1/00 ,  A23G 3/00 101 ,  A23L 2/38 C ,  A61K 35/78 C ,  A23L 2/00 B ,  A23L 2/00 F