特許

J-GLOBAL ID：200903034670910285

フライヤー及びこれに使用する濾過装置

発明者： 杉本 多喜生 ,  伊東 昭典
出願人/特許権者： 株式会社サミー ,  エル・エフ・ラボラトリー株式会社
代理人 (1件)： 石川 泰男
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-192619
公開番号（公開出願番号）：特開2002-010924
出願日： 2000年06月27日
公開日（公表日）： 2002年01月15日
要約：

【要約】【課題】 単に揚げ滓を濾過するに留まらず、油の鮮度を長期間維持でき、油槽内の清掃も容易にできるフライヤーを提供する。【解決手段】 油槽6内で食材をバッチ処理にて揚げ調理するフライヤー1において、前記油槽6内の油を貯溜する貯溜タンク10と油を濾過する濾過装置11,12,30とを有する循環路を備え、この循環路の少なくとも一部に電場を形成する。

請求項（抜粋）：

食材を油槽内でバッチ処理にて揚げ調理するフライヤーにおいて、前記フライヤーは、前記油槽から排出される油を貯溜する貯溜タンクと油を濾過する濾過装置とを有する循環路を備え、この循環路の少なくとも一部に電極を設けて前記循環路の一部に電場を形成したことを特徴とするフライヤー。

IPC (5件)：

A47J 37/12 321 ,  A47J 37/12 391 ,  B01D 29/00 ,  B01D 35/02 ,  B01D 36/00

FI (5件)：

A47J 37/12 321 ,  A47J 37/12 391 ,  B01D 36/00 ,  B01D 23/02 A ,  B01D 35/02 E

Fターム (34件)：

4B059AA01 ,  4B059AB02 ,  4B059AE02 ,  4B059AE06 ,  4B059AE14 ,  4B059BB15 ,  4B059BB20 ,  4B059BF08 ,  4D041AA03 ,  4D041AA04 ,  4D041AB03 ,  4D041AB22 ,  4D041AB24 ,  4D041AD07 ,  4D041AD09 ,  4D041BB02 ,  4D041BB12 ,  4D041BB14 ,  4D041BB23 ,  4D041BC12 ,  4D041BC22 ,  4D041CA04 ,  4D041CB02 ,  4D041CC08 ,  4D064AA23 ,  4D064BM25 ,  4D064BM35 ,  4D064BM37 ,  4D066AA02 ,  4D066AA07 ,  4D066AB06 ,  4D066AC03 ,  4D066BB14 ,  4D066BB18