チーズドレッシング

発明者： ,
出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平10-222136
公開番号（公開出願番号）：特開2000-050838
出願日： 1998年08月05日
公開日（公表日）： 2000年02月22日
要約：

【要約】【課題】なめらかな口当たりのチーズドレッシングを低コストで提供する。【解決手段】チーズ、食用油及び水性原料を水中油型に乳化したドレッシングであって、乳化安定剤としてリゾ化卵黄とキサンタンガムを添加してあることを特徴とするチーズドレッシング。

請求項（抜粋）：

チーズ、食用油及び水性原料を水中油型に乳化したドレッシングであって、乳化安定剤としてリゾ化卵黄とキサンタンガムを添加してあることを特徴とするチーズドレッシング。

IPC (2件)：

A23L 1/24 , A23C 19/09

FI (2件)：

A23L 1/24 A , A23C 19/09

Fターム (12件)：

4B001AC03 , 4B001AC09 , 4B001AC15 , 4B001AC99 , 4B001BC02 , 4B001EC04 , 4B047LB09 , 4B047LE03 , 4B047LG10 , 4B047LG30 , 4B047LG53 , 4B047LG59

引用特許：

審査官引用 (14件)

全件表示

前のページに戻る