特許

J-GLOBAL ID：200903034928403049

低カロリー甘味製剤及びその製造方法

発明者： 佐川 良寿
出願人/特許権者： 三栄源エフ・エフ・アイ株式会社
代理人 (1件)： 野河 信太郎
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平6-231821
公開番号（公開出願番号）：特開平8-089207
出願日： 1994年09月27日
公開日（公表日）： 1996年04月09日
要約：

【要約】【目的】 低カロリーで、かつ、大量の賦形剤である糖アルコール等を使用することによる弊害のなく、甘味質の改善された甘味製剤を提供することを目的とする。【構成】 ソーマチン、ステビア甘味物質、糖アルコール及び塩化ナトリウムからなり、ソーマチン1重量部に対して、ステビア甘味物質が1〜150重量部及び塩化ナトリウムが0.001〜10重量部、ソーマチンとステビア甘味物質との混合物1重量部に対して、糖アルコールが2〜9重量部配合されてなる低カロリーの甘味製剤。

請求項（抜粋）：

ソーマチン、ステビア甘味物質、糖アルコール及び塩化ナトリウムからなり、ソーマチン1重量部に対して、ステビア甘味物質が1〜150重量部及び塩化ナトリウムが0.001〜10重量部、ソーマチンとステビア甘味物質との混合物1重量部に対して、糖アルコールが2〜9重量部配合されてなる低カロリー甘味製剤。

IPC (3件)：

A23L 1/22 101 ,  A23L 1/22 ,  A23L 1/236