特許
J-GLOBAL ID：200903035136307405
デザート食品
発明者：
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出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
中村 稔 (外7名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平5-334219
公開番号（公開出願番号）：特開平7-184569
出願日： 1993年12月28日
公開日（公表日）： 1995年07月25日
要約：
【要約】【目的】 細線状ゲルが切れにくく、優れた食感と喉越し感を有する、細線状ゲルとシロップとを含むデザート食品を提供すること。【構成】 細線状ゲルとシロップとを含むデザート食品であって、細線状ゲルがローカストビーンガム、キサンタンガム、ジェランガム及びグルコマンナンを含むことを特徴とするデザート食品。
請求項（抜粋）：
細線状ゲルとシロップとを含むデザート食品であって、細線状ゲルがローカストビーンガム、キサンタンガム、ジェランガム及びグルコマンナンを含むことを特徴とするデザート食品。
引用特許：
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