特許

J-GLOBAL ID：200903035196134917

アガリクス茸の培養菌糸体

発明者： 柿原 武
出願人/特許権者： 柿原 武
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平8-287610
公開番号（公開出願番号）：特開平10-113168
出願日： 1996年10月08日
公開日（公表日）： 1998年05月06日
要約：

【要約】【課題】 アガリクス茸の培養菌糸体を加工食品として利用するにあたり、アガリクス茸の菌糸体の培地に食料品である栄養豊富な豆類、殻類等を利用する。【解決手段】 培地に豆類、殻類等或いは、豆類、殻類等とそれ以外の食料品との組み合わせを利用することにより、これらを栄養源にして無菌的に培養された菌糸体は、安全な機能性に富む新らしい加工食品として利用され得る。

請求項（抜粋）：

豆類、穀類等を培地に利用して培養したアガリクス茸の培養菌糸体とからなることを特徴とするアガリクス茸の培養菌糸体。

IPC (4件)：

C12N 1/14 ,  A23L 1/212 101 ,  A23L 1/28 ,  C12R 1:645

FI (3件)：

C12N 1/14 F ,  A23L 1/212 101 ,  A23L 1/28 Z