特許

J-GLOBAL ID：200903035450625934

製品、その製造方法、及びその使用

発明者： ハーラシルタ,サムプサ ,  レイニカイネン,タパニ ,  スラント,セイジャ
出願人/特許権者： ダニスコ フィンランド オイ
代理人 (1件)： 萼 経夫 (外1名)
公報種別：公表公報
出願番号（国際出願番号）：特願平11-503367
公開番号（公開出願番号）：特表2002-504828
出願日： 1998年06月11日
公開日（公表日）： 2002年02月12日
要約：

【要約】本発明は、粉砕された植物ステロール及び慣用の食品原料を含む、食品業において有用なプレミックスに関するものである。本発明は更に、前記プレミックスの製造方法、前記プレミックス自体及び食品の製造における使用、並びに前記プレミックスを含む食用品に関するものである。本発明の前記プレミックスを含むベーカリー製品を特に記載する。

請求項（抜粋）：

粉砕された植物ステロールと、穀物,マメ科植物,ミルク粉末,果物,野菜及び/又はベリー類(berries),魚,肉,骨,羽毛又は皮からなる群から選択された慣用の食物原料とを含むことを特徴とするプレミックス。

IPC (3件)：

A23L 1/30 ,  A21D 2/08 ,  A21D 13/00

FI (4件)：

A23L 1/30 B ,  A23L 1/30 A ,  A21D 2/08 ,  A21D 13/00