特許
J-GLOBAL ID：200903035994588862
高甘味度甘味料の呈味性改善法
発明者：
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出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平7-195817
公開番号（公開出願番号）：特開平9-019268
出願日： 1995年07月06日
公開日（公表日）： 1997年01月21日
要約：
【要約】【課題】 高甘味度甘味料の呈味性を改善し、嫌味、後味の無い呈味性の良い高甘味度甘味料及び該甘味料を含有する低カロリー飲食物を得ることを目的とする。【解決手段】 ガラクトマンナン分解物を添加することを特徴とする高甘味度甘味料の呈味性改善剤及び呈味性が改善された高甘味度甘味料。
請求項（抜粋）：
ガラクトマンナン分解物を添加することを特徴とする高甘味度甘味料の呈味性改善方法。
IPC (2件)：
FI (2件)：
A23L 1/22 Z
, A23L 1/236 Z
