特許

J-GLOBAL ID：200903036966179074

消臭食品の製造法

発明者： 赤松 晃代
出願人/特許権者： 赤松 晃代
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平8-291044
公開番号（公開出願番号）：特開平10-099055
出願日： 1996年09月26日
公開日（公表日）： 1998年04月21日
要約：

【要約】【課題】 スープ、味噌汁、焼き菓子の中に消臭機能を持つマッシュルームより取ったエキス(商品名:シャンピニオンエキス)を入れた消臭食品の製造に関する。【解決手段】 マッシュルームより取ったエキス(商品名:シャンピニオンエキス)に澱粉より造られる食物繊維(商品名:パインファイバー)を加える。

請求項（抜粋）：

即席スープ・味噌汁の粉末100重量部の中にマッシュルームより取ったエキス(商品名:シャンピニオンエキス)を1〜3重量部と澱粉より造られる食物繊維(商品名:パインファイバー)6〜31重量部を加えることを特徴とするスープ・味噌汁の製造法。

IPC (2件)：

A23L 1/40 ,  A23L 1/212 101

FI (2件)：

A23L 1/40 ,  A23L 1/212 101