特許

J-GLOBAL ID：200903037301216501

改良された風味剤放出性を有するチューインガム

発明者： ヤコブス・ヨハネス・バーガー ,  エンゲルベルタス・アルベルタス・スロート ,  ミンケ・イエスケ・ヤンスマ ,  マルチン・エデュアード・グラシアス ,  ウィレム・エンゲル・クールハース
出願人/特許権者： クエスト・インターナショナル・ビー・ブイ
代理人 (1件)： 山崎 行造 (外2名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平4-234186
公開番号（公開出願番号）：特開平5-192085
出願日： 1992年08月10日
公開日（公表日）： 1993年08月03日
要約：

【要約】[目的] 少ない風味剤の量で強い風味を示し、その風味が長く残るチューインガムを提供する。[構成] 改良された風味剤の放出を示すチューインガムであって、風味剤が微生物の細胞中に封入されている、チューインガム。風味剤は本技術分野で公知の方法によって封入され、70%までの風味剤を含む風味剤カプセルを与える。適する微生物細胞はサッカロミセス・セレビシェのものである。

請求項（抜粋）：

封入された風味剤を含有するチューインガムであって、風味剤が微生物の細胞中に封入されている、チューインガム。