特許

J-GLOBAL ID：200903037388280170

調理用加熱装置

発明者： 黒川 みどり ,  八木 俊多
出願人/特許権者： 東京瓦斯株式会社
代理人 (1件)： 渡部 温
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平7-289145
公開番号（公開出願番号）：特開平9-112917
出願日： 1995年10月12日
公開日（公表日）： 1997年05月02日
要約：

【要約】【課題】 加熱庫への調理物投入時の庫内温度低下に起因する調理時間延長や調理物の出来映えの差といった問題点を解消することのできる調理用加熱装置を提供する。【解決手段】上記課題を解決するため、本発明の調理用加熱装置1においては、庫内温度を調理温度(T)に向けて昇温する際(予熱時)に、調理物投入に伴う庫内温度低下に見合う加算温度(x)を調理温度に加算して予熱温度を決定する。

請求項（抜粋）：

食物を加熱調理する加熱庫と、加熱庫の扉と、加熱庫内を加熱する加熱手段と、この加熱手段の出力をコントロールして加熱庫内の温度を調節する庫内温度制御装置と、を備えた調理用加熱装置であって;上記庫内温度制御装置が、庫内温度を調理温度(T)に向けて昇温する際(予熱時)に、予熱完了の後に扉を開いて行う調理物投入に伴う庫内温度低下に見合う加算温度(x)を調理温度に加算して予熱温度を決定するように構成されていることを特徴とする調理用加熱装置。