特許
J-GLOBAL ID：200903037439437398
環状イヌロオリゴ糖及び環状イヌロオリゴ糖生成酵素の製造方法
発明者：
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出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
長谷川 曉司
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平4-296136
公開番号（公開出願番号）：特開平6-141856
出願日： 1992年11月05日
公開日（公表日）： 1994年05月24日
要約：
【要約】【構成】 イヌリン及び0.01〜1.0%の有機窒素源を含む培養液中で、環状イヌロオリゴ糖生成酵素(CFTase)産生能を有する微生物を培養してCFTaseを製造する。そのCFTaseをイヌリンと反応させて環状イヌロオリゴ糖を製造する。【効果】 本発明の方法によればCFTaseを効率よく生産させることができ、そのCFTaseを用いることにより環状イヌロオリゴ糖を効率良く経済的に取得することが可能となる。
請求項（抜粋）：
イヌリン及び0.01〜1.0%の有機窒素源を含む培養液中で培養した環状イヌロオリゴ糖生成酵素産生能を有する微生物の菌体またはその菌体処理物をイヌリンと反応させることを特徴とする環状イヌロオリゴ糖の製造方法。
IPC (3件)：
C12N 9/10
, C12P 19/18
, C12R 1:09
