特許

J-GLOBAL ID：200903037454083705

配食用容器、加熱調理器及びそれらを用いた配食システム

発明者： 小鉢 泰文 ,  遠藤 信 ,  村上 範和 ,  関野 光男
出願人/特許権者： 株式会社日本シューター
代理人 (1件)： 西岡 邦昭
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平10-105852
公開番号（公開出願番号）：特開平11-276359
出願日： 1998年03月31日
公開日（公表日）： 1999年10月12日
要約：

【要約】 (修正有)【課題】 食事の直前に1回に限り加熱することを可能とした配食用容器及び加熱調理器と、配食センターにて調理され食器に盛りつけられた食材を消費者が安全に適温で食することができるように配食用容器に収容し保冷して配送し、食事の直前に加熱調理器で1回に限り加熱することを可能とした食品衛生上安全な配食システムを提供する。【解決手段】 配食システムは、外容器と該外容器が加熱されたことを記憶する記憶部16とを有する配食用容器3と、該配食用容器を冷却する冷却装置4と、冷却された配食用容器を収容して配送する運搬車5と、配送された配食用容器を収容して加熱する加熱調理器7とを有する。加熱調理器は記憶部の記憶情報を取得して加熱制御を行う制御部を有する。

請求項（抜粋）：

調理された食材を収容する食器を出し入れ可能に収容する外容器と、該外容器に設けられ且つ該外容器が加熱されたことを記憶する記憶部とからなることを特徴とする配食用容器。

IPC (3件)：

A47J 39/02 ,  F24C 7/02 310 ,  F24C 7/02 551

FI (3件)：

A47J 39/02 ,  F24C 7/02 310 ,  F24C 7/02 551 E