酸性飲料で安定な抗菌剤製剤

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出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平11-246828
公開番号（公開出願番号）：特開2000-295976
出願日： 1999年09月01日
公開日（公表日）： 2000年10月24日
要約：

【要約】【課題】炭酸飲料、果実飲料、コーヒー飲料、紅茶飲料、スポーツドリンク、栄養ドリンク、ミネラルウォーター、フレーバーウォーターなどの酸性飲料中で、広範囲の微生物に対して静菌効果を示し、且つ、酸性飲料中でのショ糖脂肪酸エステルの結晶化が抑えられ、その結果、酸性飲料の外観を損なわない抗菌剤製剤を提供すること。【解決手段】酸性飲料中で安定な、ショ糖脂肪酸エステル0.1〜40重量%、ポリグリセリン脂肪酸エステル0.1〜40重量%、プロピレングリコール5〜70重量%およびグリセリン10〜80重量%からなる抗菌剤製剤またはショ糖脂肪酸エステル0.1〜40重量%、ポリグリセリン脂肪酸エステル0.1〜40重量%、プロピレングリコール5〜70重量%、グリセリン10〜80重量%、エチルアルコール0〜80重量%および水0〜80重量%からなる抗菌剤製剤。

請求項（抜粋）：

酸性飲料中で安定な、ショ糖脂肪酸エステル0.1〜40重量%、ポリグリセリン脂肪酸エステル0.1〜40重量%、プロピレングリコール5〜70重量%およびグリセリン10〜80重量%からなる抗菌剤製剤。

IPC (10件)：

A23L 2/44 , A23F 3/14 , A23F 5/14 , A23L 2/00 , A23L 2/52 , A23L 2/68 , A23L 2/38 , A23L 3/349 , A23L 3/3517 , A23L 3/3562

FI (12件)：

A23L 2/00 P , A23F 3/14 , A23F 5/14 , A23L 2/38 A , A23L 2/38 B , A23L 3/349 , A23L 3/3517 , A23L 3/3562 , A23L 2/00 T , A23L 2/00 F , A23L 2/00 D , A23L 2/18

Fターム (23件)：

4B017LC08 , 4B017LC10 , 4B017LG01 , 4B017LG14 , 4B017LK02 , 4B017LK06 , 4B017LK07 , 4B017LK11 , 4B017LL07 , 4B021LW06 , 4B021MC01 , 4B021MK02 , 4B021MK16 , 4B021MK18 , 4B021MP01 , 4B027FB08 , 4B027FB13 , 4B027FB24 , 4B027FC05 , 4B027FE06 , 4B027FK03 , 4B027FP85 , 4B027FQ19

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