特許

J-GLOBAL ID：200903037796055851

携帯食およびその製造方法

発明者： 野上 伸吾
出願人/特許権者： 株式会社玉仲
代理人 (1件)： 井上 定男
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平4-054498
公開番号（公開出願番号）：特開平6-014727
出願日： 1992年01月29日
公開日（公表日）： 1994年01月25日
要約：

【要約】【目的】 自動車を運転しながら片手で食べ、おやつ或いは登山やピクニックにおいて簡便に調理し食べることのできるようにするとともに、保存に耐え、かつ美味しさを保つことができる携帯食およびその製造方法を提供することを目的とする。【構成】 米飯を箱状の型に入れるとともに、この型の一側に設けた切欠から米飯中に棒体を挿入した状態に保持させ、または棒体を保持させずに軽く押圧して柔軟な長方体に形成し、開閉可能に対向させて蝶着した2枚の焼鍋にそれぞれ液卵を注入し、調味液を加え撹拌して加熱し、一方の80%なま焼けの卵焼上に米飯を載せ、この米飯の上に他方の完焼けの卵焼を焼鍋と共に重ねて米飯を卵焼にて包合し、ナイロン系ポリ袋に入れ、真空包装して瞬間冷凍したことを特徴とする携帯食およびその製造方法。

請求項（抜粋）：

米飯を型押しするとともに、一端に挿入した状態に棒体を保持させて柔軟な長方体に形成し、この米飯の表面に薄焼きの卵焼を包合付着させてステックタイプに構成し、全体をナイロン系ポリ袋に入れて真空包装し、瞬間冷凍したことを特徴とする携帯食。