特許

J-GLOBAL ID：200903038316867734

ミネラル含有ソフトキャンディ

発明者： 小林 俊夫
出願人/特許権者： 明治製菓株式会社
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2004-186636
公開番号（公開出願番号）：特開2006-006171
出願日： 2004年06月24日
公開日（公表日）： 2006年01月12日
要約：

【課題】ボソツキ感やザラツキ感が無く、ミネラル分が均一分散されたミネラル含有ソフトキャンディを得ること。【解決手段】ゼラチンを1〜5重量%、油脂を5〜11重量%、HLB2〜7の乳化剤を0.3〜2重量%含んでいて、水分が4.5〜6.5重量%である、ミネラル組成物が均一に分散した、ボソツキ感やザラツキ感がない、良好な食感のソフトキャンディ。【選択図】なし

請求項（抜粋）：

ゼラチンが1〜5重量%、油脂が5〜11重量%、HLB2〜7の乳化剤が0.3〜2重量%含まれ、水分が4.5〜6.5重量%である、ミネラル組成物を含有するソフトキャンディ。

IPC (1件)：

A23G 3/34

FI (1件)：

A23G3/00 101

Fターム (7件)：

4B014GB07 ,  4B014GG12 ,  4B014GG14 ,  4B014GG16 ,  4B014GK03 ,  4B014GK07 ,  4B014GL02

引用特許：

出願人引用 (1件)

• 特開昭61-199745号公報