特許

J-GLOBAL ID：200903038420211611

乳化香料入り炭酸飲料

発明者： 西郷 彰 ,  伊藤 正文
出願人/特許権者： アサヒ飲料株式会社
代理人 (1件)： 正林 真之
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-173529
公開番号（公開出願番号）：特開2001-346557
出願日： 2000年06月09日
公開日（公表日）： 2001年12月18日
要約：

【要約】【課題】 炭酸飲料の乳化剤を安定化させるような方法を開発し、乳化香料によって油溶性の色素や味成分等が飲料中に安定に分散された乳化香料入り炭酸飲料を提供することができるようにする。【解決手段】 炭酸飲料中にパルプを添加することによって炭酸飲料中の乳化剤を安定化する。そして、この安定化された乳化剤によって油溶性の色素や味成分等が飲料中に安定に分散されることとなるので、色素、香気、味についてバラエティの富んだ炭酸飲料を提供することができるようになる。

請求項（抜粋）：

所定量のパルプが混入され、その中に含まれる乳化香料が安定化された乳化香料入り炭酸飲料。

IPC (5件)：

A23L 2/62 ,  A23L 1/22 ,  A23L 2/00 ,  A23L 2/02 ,  A23L 2/38

FI (5件)：

A23L 1/22 ,  A23L 2/02 A ,  A23L 2/38 C ,  A23L 2/00 L ,  A23L 2/00 B

Fターム (13件)：

4B017LC01 ,  4B017LC02 ,  4B017LC10 ,  4B017LE04 ,  4B017LE10 ,  4B017LG02 ,  4B017LL01 ,  4B047LB02 ,  4B047LF07 ,  4B047LG12 ,  4B047LG38 ,  4B047LG70 ,  4B047LP02

引用特許：

出願人引用 (2件)

• 特開昭52-136943
  
• 特開昭53-069860
  

審査官引用 (2件)

• 特開昭52-136943
  
• 特開昭53-069860