特許

J-GLOBAL ID：200903038607356605

乾燥乳製品およびその製造方法

発明者： マルコ シュレーダー ,  クラウス - ユルゲン シュテッフェンス ,  エルンシュト エイチ、ライメルデス
出願人/特許権者： ソシエテ デ プロデユイ ネツスル ソシエテ アノニム
代理人 (1件)： 浅村 皓 (外3名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-064752
公開番号（公開出願番号）：特開2000-316470
出願日： 2000年03月09日
公開日（公表日）： 2000年11月21日
要約：

【要約】【課題】 再構成が容易で脂肪分散性の良い濃密化乾燥乳製品。【解決手段】 0〜50%の脂肪を含有し、0.40〜0.80g/mlのゆるい密度、0.35〜0.65の多孔度を有し、40〜70%の濃密度に濃密化した乳粒子を含む乾燥乳製品。

請求項（抜粋）：

0〜50%の脂肪を含有し、0.40〜0.80g/mlのゆるい密度、0.35〜0.65の多孔度を有しそして40〜70%の濃密化度に濃密化した、乳粒子を含む濃密化乾燥乳製品。

IPC (3件)：

A23C 9/18 ,  A23C 11/00 ,  A23C 13/12

FI (3件)：

A23C 9/18 ,  A23C 11/00 ,  A23C 13/12

Fターム (5件)：

4B001AC06 ,  4B001BC04 ,  4B001BC05 ,  4B001BC99 ,  4B001EC10

引用特許：

審査官引用 (3件)

• 特公昭49-004948
  
• 特公昭45-007949
  
• 特開昭62-036173