特許
J-GLOBAL ID：200903038678143351
冷蔵庫
発明者：
,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
小鍜治 明 (外2名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平3-132640
公開番号（公開出願番号）：特開平6-101952
出願日： 1991年06月04日
公開日（公表日）： 1994年04月12日
要約：
【要約】【目的】 食品を急速冷凍するための急速冷凍室を備えた冷蔵庫において、環境条件や食品の温度、大きさなどに関わらず品質劣化の少ない冷凍保存を行わせることを目的としたものである。【構成】 急速冷凍室の入り口にダンパ装置30を設け、急凍室の温度検知手段44の出力に応じてダンパ装置30を閉制御して、断熱徐冷により食品を最大氷結晶生成帯直前の約-1°Cに略安定させて均温処理する。続いてダンパ装置30を強制開放し、圧縮機9、送風機11を強制運転して連続的に冷気を送り込んで凍結処理を行わせる制御手段38を備えたもの。
請求項（抜粋）：
冷凍サイクルを構成する圧縮機、冷却器と、冷凍室と、冷蔵室と、前記両室内の温度を検知する温度検知手段と、前記冷凍室内の一画に設けられ、断熱壁で区画形成された急速冷凍室と、前記冷却器により冷却された冷気を前記冷凍室、冷蔵室、急速冷凍室に強制送風する送風機と、前記冷蔵室及び急速冷凍室の入口に設けて冷気流入量を調節するダンパ装置と、前記急速冷凍室内の少なくとも底面に備えた金属板と、前記金属板上に載置した食品の温度を検知する温度検知手段と、急速冷凍運転中は、前記温度検知手段の出力に基づいてダンパ装置を閉制御して食品温度を約-1°Cに略安定させる均温処理工程と、続いて所定の時間前記圧縮機及び送風機を強制運転させると同時に前記急速冷凍室のダンパ装置を強制開放させる凍結処理工程により食品を冷凍する制御手段とより成る冷蔵庫。
IPC (3件)：
F25D 17/08 310
, F25D 11/02
, F25D 17/06 314
