ほたてがい中腸腺等のコンポザイム処理および水酸化ナトリウム処理

発明者： , ,
出願人/特許権者： , ,
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2002-119952
公開番号（公開出願番号）：特開2003-266050
出願日： 2002年03月18日
公開日（公表日）： 2003年09月24日
要約：

【要約】【課題】ほたてがい中腸腺等には,麻痺性貝毒および下痢性貝毒,カドミウム等が含まれ,産業廃棄物として扱われ主として焼却処分などがなされているが,貝毒,カドミウムを除去することによって,産業廃棄物でなく資源の有効利用を図ることができる。【解決手段】ほたてがい中腸腺等に含まれる麻痺性貝毒および下痢性貝毒を解毒化するために,鮮度の良好なほたてがい中腸腺等を一定温度による加温・撹拌を行いながらコンポザイムによるほたてがいソリュブル化を行う。次に水酸化ナトリウムによるカドムウムの凝集沈殿法により処理し,凝集沈殿処理された残滓をとりだし乾燥させて,カドムウム素材原料とするとともに, 貝毒・カドミウムを除去したほたてがいソリュブルに機能性食品として用いられるアロエミネラルを添加した食品・調味料・ペット餌料・飼料・肥料をつくる。

請求項（抜粋）：

鮮度の良好なほたてがい中腸腺等処理時における悪臭を削減し麻痺性貝毒および下痢性貝毒を解毒化するために,一定温度にて加温・撹拌を行いながらコンポザイムによるほたてがいソリュブル化を行う。

IPC (7件)：

B09B 3/00 , A23K 1/16 304 , A23L 1/33 , C02F 1/62 , C05F 15/00 , C05F 1:00 , C05F 11:00

FI (8件)：

A23K 1/16 304 A , A23L 1/33 C , C02F 1/62 E , C05F 15/00 , C05F 1:00 , C05F 11:00 , B09B 3/00 A , B09B 3/00 304 Z

Fターム (26件)：

2B150AA06 , 2B150DD01 , 4B042AG59 , 4B042AP02 , 4B042AP14 , 4B042AP24 , 4D004AA04 , 4D004AB10 , 4D004BA04 , 4D004BA10 , 4D004CA15 , 4D004CA18 , 4D004CA20 , 4D004CA22 , 4D004CC07 , 4D038AA08 , 4D038AB71 , 4D038AB79 , 4D038BB18 , 4H061AA02 , 4H061CC32 , 4H061CC41 , 4H061EE12 , 4H061EE66 , 4H061GG18 , 4H061GG43

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