特許
J-GLOBAL ID：200903039239969800
容器ヘッドスペースのガス置換方法
発明者：
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出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平8-048933
公開番号（公開出願番号）：特開平9-240787
出願日： 1996年03月06日
公開日（公表日）： 1997年09月16日
要約：
【要約】【課題】泡立ちの多い充填物でも窒素置換時にほぼ完全に泡を取り除いて泡立ちの発生に拘わらず、容器のヘッドスペース内の窒素置換率を向上させ、充填物の酸化劣化を最小限に抑えることが可能な容器ヘッドスペースのガス置換方法を提供することを目的とする。【解決手段】泡立ちの多い液状充填物を充填する食品容器のヘッドスペース内のガス置換において、規定量の充填物を容器に充填した後、充填物により発生した泡を消泡手段にて消泡後、置換ガスを吹き付けてヘッドスペース内の空気を置換ガスに置き換えることを特徴とする容器ヘッドスペースのガス置換方法である。
請求項（抜粋）：
泡立ちの多い液状充填物を充填する食品容器のヘッドスペース内をガス置換する方法において、充填物を容器に充填した後、充填物により発生した泡を消泡手段にて消泡後、置換ガスを吹き付けてヘッドスペースの空気を置換ガスに置き換えることを特徴とする容器ヘッドスペースのガス置換方法。
引用特許：
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