特許

J-GLOBAL ID：200903039674108388

ヨーグルト風味を呈するフローズンデザート用粉末ミックス

発明者： 安田 秀孝 ,  岸 肇
出願人/特許権者： 雪印食品株式会社
代理人 (1件)： 藤野 清也 (外1名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平6-139426
公開番号（公開出願番号）：特開平7-322824
出願日： 1994年05月30日
公開日（公表日）： 1995年12月12日
要約：

【要約】【目的】 ヨーグルト風味を呈するフローズンデザート用粉末ミックスの提供。【構成】 糖類、粉末ヨーグルト、乳固形分、pH調整剤及び乳化剤を混合してなるフローズンデザート用粉末ミックス。【効果】 乳蛋白を凝集させることなく、豊かなヨーグルト風味を有するフローズンデザートを簡単に製造できる。

請求項（抜粋）：

糖類、粉末ヨーグルト、乳固形分、pH調整剤及び乳化剤を混合してなる、ヨーグルト風味を呈するフローズンデザート用粉末ミックス。

IPC (2件)：

A23G 9/02 ,  A23C 9/123