特許

J-GLOBAL ID：200903040088236235

高度不飽和脂肪酸含有油脂粉末及びその製造方法

発明者： 河島 進
出願人/特許権者： 河島 進
代理人 (1件)： 和田 成則
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平6-106932
公開番号（公開出願番号）：特開平7-313057
出願日： 1994年05月20日
公開日（公表日）： 1995年12月05日
要約：

【要約】【目的】 食品、医薬品及び飼料等として広範な分野で利用可能な高度不飽和脂肪酸を含有するグリセリド又はそれらの脂肪酸又はそれら脂肪酸の低級アルコールエステルを含有してなる油脂粉末及びその製造方法を提供する。【構成】 α- リノレン酸、γ- リノレン酸、ジホモ- γ- リノレン酸、アラキドン酸、エイコサペンタエン酸、ドコサペンタエン酸、ドコサヘキサエン酸等から選ばれた1種類又は2種類以上から構成されている高度不飽和脂肪酸群をその構成脂肪酸中に10重量% 以上含む全てのグリセリド又はそれらの脂肪酸又はそれら脂肪酸の低級アルコールエステルを噴霧乾燥法又は凍結乾燥法によって製造するにあたり、賦形剤として脱脂大豆を用いる。

請求項（抜粋）：

賦形剤として脱脂大豆を用いることを特徴とする高度不飽和脂肪酸含有油脂粉末。

IPC (3件)：

A23D 9/04 ,  A23K 1/16 304 ,  C11B 15/00

引用特許：

審査官引用 (3件)

• 特開昭56-160981
  
• 乳化剤及び乳化組成物
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平4-317827   出願人：不二製油株式会社
• 特開昭61-119138