特許

J-GLOBAL ID：200903040662652340

シュガーレス被膜の製造方法およびその製造方法により得られた製品

発明者： ミッシェル・サーペロニ ,  ギヨーム・リバド-デュマ
出願人/特許権者： ロケット・フルーレ
代理人 (1件)： 志賀 正武 (外2名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平6-103107
公開番号（公開出願番号）：特開平7-123959
出願日： 1994年05月17日
公開日（公表日）： 1995年05月16日
要約：

【要約】【目的】 短時間で処理することができ、工程が簡素で、融通性に富んだ、被膜の製造方法を提供することを目的とする。【構成】 製品表面に被膜を生成することができる、マルチトールを使用した被膜の製造方法であって、炭水化物シロップ、タンパク質シロップ、または蒸気を塗布する他に、ただしこの塗布は微粉末形状で行われる、その他に純度が87%以上のマルチトール粉末を若干塗布することを特徴とする被膜製造方法。

請求項（抜粋）：

製品表面に被膜を生成することができる、マルチトールを使用した被膜の製造方法であって、炭水化物シロップ、タンパク質シロップ、または蒸気を塗布する他に、ただしこの塗布は微粉末形状で行われる、その他に純度が87%以上のマルチトール粉末を若干塗布することを特徴とする被膜製造方法。

引用特許：

審査官引用 (3件)

• 特開昭61-263915
  
• 特開昭61-263915
  
• 特開昭61-263915