特許

J-GLOBAL ID：200903040712125877

ミント及び/又はフルーツ香味組成物

発明者： マテイアス・ギユンテルト ,  ギユンター・キンデル ,  フオルクマー・コツペ ,  シユテフアン・ランプレヒト ,  ホルスト・ズルブルク
出願人/特許権者： ハーマン・ウント・ライマー・ゲゼルシヤフト・ミツト・ベシユレンクテル・ハフツング
代理人 (1件)： 小田島 平吉
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-132530
公開番号（公開出願番号）：特開2000-351988
出願日： 2000年05月01日
公開日（公表日）： 2000年12月19日
要約：

【要約】【課題】 ある種の匂い又は味を与える他に、追加の性質を有する物質を提供すること。【解決手段】 式【化1】[式中、2つの基R1及びR2の1つはメチルであり、他はビニルであり、2つの基R3及びR4の1つはメチルであり、他は【化2】であり、ここでR5は水素、アルキル又はアルケニルである]の8-オシメニルエステルを含んでなる香味組成物。そのような香味組成物は8-オシメニルエステルが香味-増強作用を有するミント及び/又はフルーツ香味組成物であることもできる。

請求項（抜粋）：

式【化1】[式中、2つの基R1及びR2の1つはメチルであり、他はビニルであり、2つの基R3及びR4の1つはメチルであり、他は【化2】であり、ここでR5は水素、アルキル又はアルケニルである]の8-オシメニルエステルを含んでなるミント及び/又はフルーツ-香味組成物。

IPC (8件)：

C11B 9/00 ,  A23G 3/30 ,  A23L 1/22 ,  A23L 1/226 ,  C07C 69/07 ,  C07C 69/145 ,  C07C 69/24 ,  A61K 7/16

FI (8件)：

C11B 9/00 S ,  A23G 3/30 ,  A23L 1/22 C ,  A23L 1/226 Z ,  C07C 69/07 ,  C07C 69/145 ,  C07C 69/24 ,  A61K 7/16

引用特許：

審査官引用 (1件)

• 8-オシメニルエステルとその芳香剤及び風味剤としての使用法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平10-324452   出願人：ハーマン・ウント・ライマー・ゲゼルシヤフト・ミツト・ベシユレンクテル・ハフツング